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アンコウ鍋の肝、すき焼きの肉、水炊きのかしわ、寄せ鍋のカニは、松葉家では長男が先、次男はその後、相撲部屋の番付の上の人が、先にいただくしきたりのようでした。 「今夜の晩ご飯は、何がいいですか?」と、旦...
親子丼が好きな人は、つい味比べをしてしまいます。美味しい親子どんぶりの作り方を考えながら、さぬきうどん讃兵衛で、おやこ丼をいただきました。大丸神戸店食堂街で、讃岐うどんをいただきました。お餅が入ったう...
洲本市本町の寿司の和甲で、 上にぎりのお寿司 上等なものが握られています。 中トロ、サザエ、蒸しアナゴ、炙りサワラ、ウニなどです。節分の巻き寿司は、関西厚焼工業組合がポスターを作って、巻き寿司を推奨し...
海苔巻き作りは、まきす(巻き簾)を使って、のりで巻いて、中の具材が、外にこぼれないように、少し上から力を加えて、押さえます。 日本中が、釘付けになっています。後藤健二さんが、イスラム国に囚われている...
洲本市本町2丁目の淡路・かまぼこ処『魚伊』は、創業100年の歴史です。淡路洲本市ドライブ (1) かまぼこ 0799-22-0335 淡路島は、三つの市があります。 神戸に近いのはあわじ市、 四国に近...
さんプラザビルの焼き鳥 鳥光で、もも焼定食を、いただきました。 さんプラザの地下に、焼鳥屋の「鳥光」があります。鳥光の社標は六文銭です。 六文銭といえば、幼い時読んでいた、講談本に出てくる、真田幸村の...
冷蔵庫に食材が揃っていないときは、あるものでメニューを考えます。ゲームの手持ちの札で、あがりを狙うのと同じです。 焼き肉丼を作ります。別名、牛丼です。 牛丼を作るときは、普段はすき焼きの後、翌日に、牛...