松葉の名前で検索すると、松葉寿司・おかみの日記で、松葉寿司を見つけました。神戸の社長ブログ/淡路ブログ/松葉寿司

松葉寿司の平野一彦社長は、神の手と言われる石部基実先生の手術を受けて、回復されたそうです。 神戸の社長ブログ/淡路ブログ/松葉寿司

松葉という姓は全国に広がっています。

そのルーツを調べていくと、東北の平賀氏から、松葉姓が始まっています。

それとは別に、松葉は、うどんや、寿司屋、飲食店にもよく使われている名前です。

今日は、淡路島の南あわじ市広田の松葉寿司に来ています。

以前から松葉寿司の前を車で通ったとき、名前が気になったので来てみたいと思っていました。

どこに行こうかとインターネットで調べていると、松葉寿司がヒットしたので、昼食に来てみました。

赤ウニ丼がテレビで放映されたそうです。

沖縄の海でウニはよくとれます。

ウニをとると、その後殻から身を取り出す作業の方が大変なのです。

木箱のウニ皿一枚を使ったウニ丼が4500円でした。

これはちょっと贅沢過ぎたので、奧さんは遠慮して淡路特選にぎり2180円を注文しました。

予約をしていなければ、相当待たされます。

個室に案内されて、特選にぎりが出来るまでしばらく待っていると、最初に握り寿司に使う醤油が出されました。

醤油は壺に入っていて、刷毛で醤油を握りの魚に塗るように言われました。

淡路特選にぎりは、実力3500円くらいありそうです。

大きな穴子一匹そのままと、淡路牛、新鮮なウニが入っていました。

なんだか得した気持ちになって、奧さんと、特選にぎりを選んでよかったねと、笑いながら食べています。

特選にぎりにはジャンボ赤だし付きです。

淡路特選にぎりは、淡路の特産品の瓦を使った皿に、盛られています。

お会計の時に、「私は松葉です」と名刺を出して自己紹介をすると、

レジ担当の方が、「私はここの代表取締役の平野一彦です」と、話が始まりました。

額に入った写真は、人工関節の権威で『神の手』の『石部基実整形外科医』と一緒の写真です。

写真の理由を尋ねると、テレビで名医紹介番組でこの石部先生を知って、北海道札幌市へ行き、人工股関節の手術を受けたそうです。

本当に名医で、術後の経過もとてもよくて、平野一彦さんが手術を受けた後、他の方20人ほど、患者さんを石部先生へご紹介したそうです。

家に戻って一休みしていると、ご近所の永山八重子さんが、畑で作ったスイカと夏野菜を持って来られました。

ちょうど、スイカを食べたいなと思っていた時だったので、早速切ってご一緒に頂きました。

永山さんの話は、一つの話から、次の話へと、どんどん話は広がっていきます。

まるで、しりとりをしているようです。

今日行った淡路市広田は、永山さんが子供の頃過ごした場所のようで、

あの辺りは、広田村と言われていたそうです。

いろいろな話題の中で、これはブログに書いたらダメ、このことは書かないでといわれて、いろいろ釘をさされて、腹を抱えて笑った話も、ほとんど釘で閉じ込められた話の箱の中に入った状態です。

2015年7月23日(木)



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